冲煮知识

  同一种咖啡豆，会因为所使用的冲煮器具种类的不同而产生不一样的风味。每个咖啡师有自己的偏好，当然，有 …

将热水注入咖啡粉，就能够把咖啡粉所含的成分溶入热水中，这样的过程称作萃取。滴滤法、法压壶、虹吸壶看起来方法 …

将咖啡豆研磨成咖啡粉后再使用，是为了更容易萃取出咖啡豆里面的成分。研磨后的咖啡粉让咖啡的表面积增加了数千倍 …