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同一种咖啡豆,会因为所使用的冲煮器具种类的不同而产生不一样的风味。每个咖啡师有自己的偏好,当然,有 …
将热水注入咖啡粉,就能够把咖啡粉所含的成分溶入热水中,这样的过程称作萃取。滴滤法、法压壶、虹吸壶看起来方法 …
将咖啡豆研磨成咖啡粉后再使用,是为了更容易萃取出咖啡豆里面的成分。研磨后的咖啡粉让咖啡的表面积增加了数千倍 …
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