埃塞俄比亚 古姬 生豆水洗组冠军

-产地信息-

产地:埃塞俄比亚 古吉 Ethiopia GUJI  

庄园/处理厂:Uraga Area

庄园大小:2公顷

种植土壤:肥沃红土

品种:原生种 Heirloom

海拔:1950-2000 米

年平均温度:23-30摄氏度

年均降雨量:1800-2000mm

采收:全红果采收

处理方式:水洗,发酵时间72小时  Washed

烘焙度:浅度  Light

与普通的水洗埃塞相比,这只TOH 冠军具有更高的干净度以及更清晰的风味,当然,甜感也会更高。热手冲、冷萃、冰滴都有很棒的表现!如果你喜欢花果香气的咖啡,那它一定是你不能错过的年度佳品!

TOH科普指南-

Taste of Harvest(TOH)“收获季风味杯测大赛”是由非洲咖啡协会African Fine Coffees Association(AFCA)在非洲产国之间举办的生豆竞赛,类似中南美洲的超凡杯 (Cup of Excellence)。目前有七个成员国,分别是埃塞俄比亚、肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚、马拉维、赞比亚、刚果共和国。

TOH分区域的竞赛和整个非洲的竞赛,在预赛先淘汰掉杯测分数低于80分以下的批次。TOH会挑选出各产区最高品质的生豆,由国内评审和国际评审基于美国精品咖啡协会(SCAA)的标准进行杯测及评分。

所以经过TOH竞赛,层层筛选获得名次的咖啡,都是非常值得期待的咖啡豆。

这只埃塞水洗在2019的TOH竞赛上获得90.25的高分

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